Le journal de la sélection : visites chez les vignerons, arrivages et regards sur les cuvées du moment.
Accueil/Le carnet
Une ferme au-dessus de Fumane où tout se fait à la main, l'accueil de Zeno Zignoli et de ses fils, et un Ripasso 2021 d'une élégance que je n'ai rencontrée nulle part ailleurs. Récit d'une visite qui a tout changé.
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Portrait d'une vigneronne de Meloisey et de sa cuvée Patience — un Auxey-Duresses blanc né des vieux chardonnays des Hoz, élevé vingt-sept mois. Un vin qui porte bien son nom.
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Comme chaque année, une dégustation aux côtés d'Olivier Lamy — sur le millésime 2023 et de beaux flacons plus anciens. Récit d'une visite chez l'une des grandes références des blancs de Bourgogne.
Lire le récit →Inscription à l'espace privilégié — communications ciblées, avec parcimonie.
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